pågår under dagarna två i Kalix.  Löjromsfestival, kan det bli bättre i alla fall knappast godare. För en gångs skull tycker jag att Kalix har hittat rätt i att marknadsföra bygden. Sambon fick för några veckor sedan en inbjudan genom företagarna i Kalix, som är arrangörer, och jag var otroligt sugen på att närvara, men det föll tyvärr i glömska och imorse när jag läser tidningen ser jag att den pågår för fullt med små aktiviteter och små är ju de delikata löjromskornen. Hur kan något så smått vara så gott, det är som sagt inte i storleken det sitter.

Jag läser vidare i tidningen och kan läsa att tre mästerkockar i Sverige deltar och har fått vara med om hela processen från fångst till färdig rom. Det är viktigt att ha kännedom om arbetet från fisk i havet till du sitter med löjrommen som en del i en maträtt på tallriken.

De har nog inte sett en löja tidigare om de inte förstod hur lite rom det finns i varje fisk, honfisk ska jag kanske tillägga. En av kockarna säger att han inte visste att man bara får ut en nagel, självklart beroende på hur stor nagel man har, men ganska nära.

I år lär det bli betydligt högre priser än tidigare år och jag har haft chansen att köpta den för 700 kr/kg men tog inte chansen och nu är det höjt till 800 kr. Kanske ska jag passa på nu när jag kan läsa att kilpriset börjar närma sig 1 000 kronor och att det kan bli ännu högre. Trots att jag tycker att det är värt vartenda öre så är det inget jag bara köper för jag har svårt att spara den till speciella tillfällen.

Ett speciellt tillfälle kommer i veckan, yngste sonen kommer på besök hemma i Luleå och stannar i två veckor, så kanske ett halvt kilo i alla fall.

Hur kan det där lilla vara så himmelskt gott och vad är det som gör Kalixrommen så mycket bättre? Jag har i ett tidigare inlägg funderat över det här med delikatessernas delikatess, jag har ett flertal favoriter och de beror som jag skrev då också på tillfället och formen.

Mina tillbakablickar fick jag gratis idag genom ett bra evenemang i Kalix. Jag hoppas att de som besöker löjromsfestivalen och kvällens supé njuter och inte tänker på stackars mig som sitter hemma och suktar, de vet inte ens vem jag är så det är riskfritt.  Ulf Elving som gjort sig känd, inte bara genom sina radioprogram utan även som en riktig gourmet är kvällens konferencier.

Margareta G som nu sitter och funderar vem jag ska köpa rommen av i år.

Ps Fotot är inte från Kalix, men trots allt två fiskebåtar i Norrbotten som jag fotade för något år sedan.