men inte vilken mat som helst utan njutningens njutning.
Kategori | 365 foton 2010 hos Bildgatan | 253 – Sex
I går skrev jag om min enormt vackra amaryllis som jag fått av en gammal vän till sambon, från långt före min tid, men som jag också nu fått lära känna. I går förmiddag skulle vi hämta honom på tåget från Kiruna, mellan två tåg. Nu blev det så pass mycket försenat att jag inte hann träffa honom innan han drog vidare mot sitt arbete vid höga kusten. Däremot så överlämnade han en present till oss. Sambon frågade om det var renkött, bättre sade han och innehållet i paketet … Fjällröding – tolv stycken enormt vackra rödingar. Jag hade blivit överlycklig av en men tolv (12), snacka om sjunde himlen.
Fjällröding måste avnjutas för att förstå, fjällrödingen som är fiskad och levererad av en person som får fiska i de vattnen där de bästa finns, fjällrödingarna. De vattnen är inte tillåtna för gemene man och vi har förmånen att få smaka och njuta av denna enormt delikata fisk. Jag vet till och med vilka datum de är fiskade, ur vatten som du kan dricka direkt från. Att det sedan var kungen på att packa rätt, för att resan mellan Kiruna och Luleå inte skulle märkas det minsta på infrysningen gjorde ju inte saken sämre.
Nu blir det snart kalas här och två stycken har nu hamnat i sambons tillförlitliga händer när det gäller gravning av fisk. Gravad lax – gott, gravad fjällröding – det går inte att förmedla med ord och jag känner en sådan längtan och har stora matabstinensen till jag får avsmaka den första … Lite skämmigt för mig, alltid sambon hit och dit när det gäller matlagningens konster, nu har det slumpat sig så och visst är det han som är bättre trots att jag själv verkligen tycker om att laga mat men varför ändra på ett vinnande koncept.
Misstänker att någon också hamnar på nya grillen som fortfarande saknar en provgrillning av fisk.
Avsändare Margareta som endast har en negativ tanke om all denna gourmetfisk. Lilleman fick se den men inte röra och än mindre smaka, tyvärr så hann han inte innan det var dags för avresa. Däremot så får vi be storebror komma över och avnjuta en delikat måltid. Han verkar ha så dåligt med tid för social samvaro just nu, misstänker att det är nya dejtingen som pockar på.
Jag har skrivit mycket om de tolv fjällrödingarna men här på bilden har jag sex, upplagda för tema 253 – sex, i 365 foton 2010. De övriga sex finns i påsen men av två alternativ så valde jag hälften av tolv eftersom det ska stå för njutning på fler än ett sätt, det andra sättet lämnar vi utanför bloggen och innanför hemmets fyra väggar.
Här hittar du alla andra som också deltar - 365 foton 2010
Ps Jag har tidigare skrivit lite om min syn på Delikatesserna delikatess, då glömde jag bort fjällrödingen av två anledningar, det var mitt i löjfisket och kräftpremiären hade varit för ett tag sedan. Allt mitt eget fokus låg kring dessa två alternativ. Sedan var fjällrödingen relativt ny i mitt liv och hade nog inte funnits om inte min sambo blivit just min sambo. Det är ingen vardagsmat och de små guldkornen har han plockat fram lite då och då genom åren, som också går mot ett nytt decennium.
