Jag bara undrar. Vaknade vid 08:30 och nu är klockan 17:15.
Vad hände där emellan?
Förutom att jag diskat upp efter gårdagen (ingen Zlatko dök upp) och sett lite skidor så vet jag inte. I och för sig en jättemängd med disk men så länge tog det väl inte?
Nu står sambo och lagar till middagen, en salig blandning av ”gammalt och nytt” blir dagens delikata. Får se vad sonen tycker om rätten som nu komponeras efter lite gammalt, lite nytt men inget lånat.
Jag lovade att jag skulle skriva recensioner efter gårdagens mat med bifogade länkar. Nu är det svårt eftersom jag alltid ändrar och gör om i recepten men grunderna finns. Som förrätt serverades en sparrissoppa med forellrom och där blev det ganska lik receptet förutom några små detaljer. Lite krämigare gjorde jag den, samt att jag även garnerade med några kräftstjärtar.
Till huvudrätt -Marinerad entrecote med rödlökschutney och chèvrekräm. Den har sambo gjort en gång tidigare i Linköping och han följde nog receptet ganska bra, förutom att jag lade köttet i marinaden redan på fredagen.
Efterrätten bestod av vaniljpannacotta med jordgubbar och björnbär, eller skulle enligt receptet ha varit så. Nu blev det en annan variant. Jag använde mig av tre vaniljstänger istället för två. Sedan gjorde jag en björnbärssås istället för jordgubbar, ville ha lite mer syrlighet och tror att jag fick det istället för med jordgubbarna. Sedan garnerade jag med pithaya (drakfrukt) och björnbär. Drakfrukten smakar inte så mycket men är så otroligt vacker att dekorera med. Att den sedan ska vara bra för hyn är inte ett minus efter den långa perioden av inomhussittande.
Eftersom jag inte brukar ha problem med att jag gör för lite mat så finns det fortfarande kvar en del rester så det är bara att steka nytt kött och tillsätta mer grönsaker så har vi en ny middagsrätt idag. Till efterrätt …. mmm. Ja det finns kvar och ska bli så läskande när jag strax ska sätta mig ner och vara social med både son och sambo.
Maten uppskattades och fick höga betyg av gästerna samtidigt som vi fick en mycket trevlig kväll tillsammans. Den fotades också, men inte av mig. Jag kan rekommendera alla recepten och sedan går det alltid att göra lite förändringar efter egna val.







